Żurawina (Vaccinium macrocarpon)

Inne nazwy: żurawina, żurawina, żurawina, żurawina amerykańska, żurawina kanadyjska, prawdziwa żurawina

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Żurawina wielkoowocowa, zwana inaczej żurawiną wielkoowocową, żurawiną dzióbkowatą, żurawiną amerykańską, żurawiną kanadyjską lub żurawiną prawdziwą, to roślina z rodziny wrzosowatych, pochodząca z Ameryki Północnej. Uważana jest za surowiec o bardzo szerokim zastosowaniu, głównie ze względu na swój wyjątkowy wpływ na zdrowie człowieka. Roślina ta charakteryzuje się ciemnoczerwonymi owocami, które są wielkości ziaren grochu i mają charakterystyczny kwaśny smak.

To właśnie smak tych owoców jest bardzo atrakcyjny dla wielu osób, a także pozwala na ich szerokie zastosowanie. Żurawina wielkoowocowa jest zwykle przetwarzana na dżemy, marmolady, soki owocowe, wino, a czasami jest suszona i używana jako taka. Wykorzystywana jest również do produkcji herbat i mieszanek ziołowych. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i innych przeciwutleniaczy jest również częstym składnikiem różnych suplementów diety i preparatów wzmacniających odporność. Za granicą jest często podawana jako tradycyjny dodatek do pieczonego indyka podczas Święta Dziękczynienia. Od niedawna ekstrakty z żurawiny wielkoowocowej są również coraz częściej stosowane w kosmetyce, gdzie są cenione za swoje właściwości przeciwutleniające i zdolność do walki ze starzeniem się skóry.