3-heksenol

3-heksenol to związek organiczny, który jest również określany jako cis-hex-3-en-1-ol lub alkohol liściasty. Jego nazwa systematyczna to (Z)-3-heksen-1-ol i należy do nienasyconych alkoholi wyższych. Związek ten jest nasyconym alkoholem i jest jednym z wielu, które są określane jako "bardziej zielone" alkohole ze względu na ich roślinny aromat, który jest często porównywany do zapachu świeżej trawy lub liści. 3-heksenol jest klarowną do lekko żółtawej cieczą o intensywnym zielonym zapachu, który przypomina zapach skoszonej trawy, owoców lub zielonych liści.

Zastosowania 3-heksenolu są różnorodne i można go znaleźć w wielu produktach. Najczęściej dodawany jest do perfum i zapachów, gdzie nadaje świeży, zielony i roślinny zapach. Jest popularny w branży higieny osobistej, gdzie często dodaje się go do szamponów, żeli pod prysznic, balsamów do ciała, dezodorantów i innych produktów. Jest również stosowany w przemyśle spożywczym i napojów jako środek aromatyzujący. W przemyśle spożywczym 3-heksenol jest często stosowany ze względu na swój owocowy i zielony aromat, który może nadać unikalny smak i aromat różnym produktom. W przemyśle napojów substancja ta jest stosowana do aromatyzowania napojów, zwłaszcza tych o owocowych smakach.