Askorbinian wapnia
Inne nazwy: Askorbinian wapnia 140 mg
Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)
Askorbinian wapnia, znany również jako Calcium Ascorbate 140 mg, jest jedną z form witaminy C. Jest to nazwa handlowa odnosząca się do faktu, że każda tabletka lub inna forma tego suplementu zawiera 140 mg czystego askorbinianu wapnia. Jest to nazwa handlowa, która odnosi się do faktu, że każda tabletka lub inna forma tego suplementu zawiera 140 mg czystego askorbinianu wapnia. Ta substancja chemiczna jest połączeniem kwasu askorbinowego (witaminy C) i wapnia. Jest to stabilne, niekwaśne i dobrze tolerowane źródło witaminy C i wapnia.
Askorbinian wapnia jest stosowany głównie w produktach spożywczych, gdzie działa jako przeciwutleniacz. Jego skuteczność polega na zachowaniu jakości naturalnych składników poprzez tłumienie wolnych rodników, które mogą powodować utlenianie, a tym samym pogorszenie jakości produktu. Ze względu na jego zdolność do utrzymywania stabilności siarki i nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest on szeroko stosowany w przemyśle mięsnym i piekarniczym, zwłaszcza w chlebie, suszonych owocach i warzywach, mrożonych rybach i wielu innych. Wchodzi również w skład wielu suplementów diety ze względu na swoje korzyści zdrowotne - ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, wspomaga gojenie się ran oraz prawidłowy rozwój kości i zębów.