Boldus boldus (Peumus boldus)

Śmiałek pogrubiony, znany po łacinie jako Peumus boldus, a po angielsku jako Marsh marigold lub Kingcup, to drzewo pochodzące z południowych regionów Ameryki Południowej. Tradycyjnie stosowany w medycynie chilijskiej i peruwiańskiej, został spopularyzowany w XIX wieku, kiedy to został sprowadzony do Europy. Drzewo charakteryzuje się twardymi, błyszczącymi liśćmi o silnym zapachu. Jego owoce to małe, niebiesko-zielone jagody. Charakterystyczny jest również kwiat - jest bladożółty i ma około dwudziestu pięciu płatków.

Produkty z pachnącego pogrubionego drzewa można znaleźć w dwóch głównych obszarach: medycynie i gastronomii. W medycynie pogrubiony liść jest najczęściej stosowany w leczeniu zaburzeń trawiennych i stymulowaniu wydzielania żółci. Liście są również stosowane jako środek żółciopędny, stymulujący pęcherzyk żółciowy i chroniący wątrobę. Znane są również z działania antyseptycznego, moczopędnego i przeciwutleniającego. W gastronomii śmiałe liście są wykorzystywane do przygotowywania herbat ziołowych, które są popularne ze względu na swój specyficzny aromat i smak. Są one również często wykorzystywane do aromatyzowania różnych potraw, zwłaszcza w Ameryce Południowej. Śmiałek pogrubiony jest więc jednym z wielu przykładów rośliny, która może służyć zarówno do celów leczniczych, jak i jako składnik w kuchni.