Chlorek potasu

Inne nazwy: Chlorek potasu, chlorek potasu, Sylvin, sól potasowa, E508

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Chlorek potasu, znany również jako chlorek potasu, chlorek potasu, chlorek potasu, Sylvin, sól potasowa lub E508, to biała lub bezbarwna substancja krystaliczna, która nie ma szczególnego zapachu i ma lekko słony smak. Jest to jedna z soli mineralnych i jest ogólnie uznawana za bezpieczną do spożycia. Jest stabilna chemicznie, nielotna i niepalna.

Chlorek potasu jest szeroko stosowany w przemyśle i przetwórstwie spożywczym. W przemyśle, na przykład, jest stosowany w rolnictwie jako nawóz, w medycynie jako część leczenia chorób serca lub jako alternatywa dla zwykłej soli dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Chlorek potasu jest również stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w fast foodach i gotowych produktach spożywczych, takich jak warzywa w puszkach, kiełbasy, sery i wypieki, gdzie działa jako środek konserwujący i wzmacniający smak. Pod kodem E508 jest dodawany do żywności jako stabilizator, zagęszczacz, emulgator i regulator kwasowości.