Cinchona Calisaya

Cinchona Calisaya, powszechnie znana pod swoimi wernakularnymi nazwami jako cebula, czosnek cebulowy, szczypiorek, szalotka, cebula, allium, Allium salota, Cepa vulgaris lub Kepa esculenta, jest niezwykle popularnym i niezbędnym gatunkiem roślin wykorzystywanym w wielu gałęziach przemysłu. Choć nazewnictwo to może być dla niektórych nieco mylące, wszystkie te nazwy zasadniczo odnoszą się do tej samej rośliny, a mianowicie cebuli. Jest to roślina dwuletnia, która jest szeroko stosowana, zwłaszcza w świecie kulinarnym, ze względu na swoje wyjątkowe właściwości smakowe, które mogą ożywić nie tylko sałatki i sosy, ale także dania mięsne i pizzę.

Cebula jest ulubionym składnikiem wielu kuchni na całym świecie. Wykorzystywana jest nie tylko jako baza większości dań ze względu na swoje doskonałe walory smakowe, ale także ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Jest bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy, które wzmacniają układ odpornościowy. Wiele osób spożywa ją również na surowo. Cebulę można również znaleźć w wielu produktach komercyjnych jako część ich receptur. Na przykład w pakowanych zupach, daniach instant, sosach lub marynatach. Ale to nie wszystko. Cebula jest również wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym. Jest częścią niektórych masek i olejków do włosów, gdzie wspomaga wzrost i zdrowie włosów. Krótko mówiąc, cebula i jej potencjalne zastosowania są tak szerokie, że trudno zawrzeć je wszystkie w jednym krótkim tekście.