Crimson

Inne nazwy: Szenil, karmin, CI 75470, koszenila, E120

Wynik szkodliwości: 3 (Nieszkodliwe substancje chemiczne)

Karmin to czerwony barwnik organiczny stosowany zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym. Inne nazwy karminu to koszenila, karmin, CI 75470, koszenila, E120. Ten naturalny barwnik pozyskiwany jest z miękkich ciał samic koszenili, które żyją na kaktusach. Produkcja jest dość trudna, a duża ich część pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. W procesie przetwarzania tych robaków powstaje kwas karminowy, który jest podstawowym składnikiem karminu i nadaje mu charakterystyczny krwistoczerwony kolor.

Karmin jest często stosowany w przemyśle spożywczym jako barwnik spożywczy, nadający żywności atrakcyjny i atrakcyjny wygląd. W Unii Europejskiej ma oznaczenie E120 i jest zatwierdzona do stosowania w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w wyrobach cukierniczych, napojach i produktach mlecznych. Poza przemysłem spożywczym karmin jest również często stosowany w przemyśle kosmetycznym, gdzie jest głównym składnikiem wielu szminek, pudrów i innych produktów do makijażu. Jest to popularny barwnik, ponieważ jest naturalny, nieszkodliwy i bardzo odporny na światło i ciepło. Chociaż karmin jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia ludzkiego, osoby z alergią na owady powinny unikać tych produktów.