Erytruloza

Erytruloza jest związkiem organicznym, który jest słodszy niż sacharoza i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Jest również określana jako 1,3,4-trihydroksybutan-2-on i jest bardzo podobna do cukru erytrytolu. Te dwa cukry mają podobny słodki smak, ale erytruloza ma mniejszą wartość energetyczną i jest mniej słodka. Erytruloza jest naturalnie obecna w malinach, kiwi i niektórych innych odmianach owoców i warzyw, ale może być również syntetyzowana do użytku w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

Chociaż sama erytruloza nie jest często stosowana jako substancja słodząca, jest ona ważnym składnikiem niektórych niskokalorycznych substancji słodzących dostępnych na rynku. Niska zawartość kalorii i obniżony indeks glikemiczny erytrulozy sprawiają, że słodziki te są odpowiednim źródłem słodyczy dla diabetyków oraz osób z nadwagą lub otyłością. Erytruloza jest również często stosowana w przemyśle kosmetycznym, na przykład w kremach samoopalających. Dzieje się tak, ponieważ łączy się ona z aminokwasami na skórze, tworząc efekt opalenizny na skórze. Jest to mniej agresywna alternatywa dla tradycyjnych kremów samoopalających, które często zawierają dihydroksyaceton, związek, który może powodować podrażnienie i wysuszenie skóry.

Erytruloza można znaleźć w następujących produktach

Balsam samoopalający BIO (75 ml)

Szczegóły produktu

Spray do ciała nawilżający skórę podczas opalania (200 ml) - zapewnia równomierną i naturalną opaleniznę

Szczegóły produktu