Euryale ferruginous

Inne nazwy: Konwalia majowa, kolczasta lilia wodna, kasztanowiec zwyczajny, kasztanowiec zwyczajny, orzech Gorgona, Makhana, Euryale defiant

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Euryale ironwort, znana również jako konwalia wodna, kolczasta lilia wodna, orzech lisa, orzech lisa, orzech gorgona, makhana lub euryale defiant, to roślina należąca do rodziny lilii wodnych. Jest to wieloletnia roślina wodna pochodząca z Azji. Roślina ta wytwarza duże liście na powierzchni wody, które mogą osiągać do jednego metra średnicy. Jej przylistki są miękkie, szaro-zielone ze srebrzystymi plamkami na górnej stronie i pokryte kolcami pod spodem. Kwiaty są fioletowo-różowe z długimi nitkami i rosną na długich łodygach, które wystają ponad powierzchnię wody. Owoce wytwarzane przez tę roślinę nazywane są makhanami i są szczególnie popularne w Azji.

Jej owoce, znane jako makhany, są szeroko stosowane, zwłaszcza w kuchni indyjskiej. Są one popularnym składnikiem wielu tradycyjnych indyjskich słodyczy, takich jak kheer (rodzaj mleka ryżowego) lub halwa. Makhany mogą być również prażone z solą i chili i podawane jako zdrowa przekąska, podobna do popcornu. Są one również wykorzystywane do produkcji różnego rodzaju chipsów dla dzieci i innych zdrowych przekąsek. Ale makhana to nie tylko jedzenie, ale także lekarstwo. Ma właściwości przeciwutleniające, przyczynia się do lepszego zdrowia serca i uważa się, że pomaga w leczeniu zapalenia stawów i innych dolegliwości zdrowotnych. W tradycyjnej medycynie chińskiej jest stosowany w leczeniu przewlekłych chorób nerek.