Fosforan magnezu
Inne nazwy: fosforan magnezu
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Fosforan magnezu, znany również jako fosforan magnezu, to związek chemiczny występujący w trzech różnych formach: monofosforanu, difosforanu i trifosforanu magnezu. Można go rozpoznać po stosunku fosforu do magnezu w cząsteczce. Jest bezbarwny i ma konsystencję proszku. Fosforan magnezu jest nie tylko zawarty w wielu produktach spożywczych, ale może być również stosowany jako suplement diety.
Fosforan magnezu ma wiele zastosowań w przemyśle i przetwórstwie spożywczym. Jego głównym zastosowaniem jest dodatek w przemyśle spożywczym, gdzie działa jako stabilizator, regulator kwasowości, środek zagęszczający, emulgator i, co najważniejsze, jako środek przeciwzbrylający. W przemyśle farmaceutycznym fosforan magnezu jest powszechnie stosowany jako substancja pomocnicza w produkcji tabletek i innych leków. Jest również stosowany jako składnik past do zębów i płynów do płukania jamy ustnej. W przemyśle budowlanym znajduje zastosowanie jako składnik kwaśnych zapraw chroniących beton przed działaniem kwasów. Można go również znaleźć w niektórych nawozach przeznaczonych do użytku rolniczego. Fosforan magnezu jest również składnikiem niektórych produktów kosmetycznych, gdzie służy jako stabilizator.