Glikoproteiny
Inne nazwy: Glikoproteiny
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Glikoproteiny są ważnymi biochemicznie substancjami, które odgrywają kluczową rolę w wielu procesach biologicznych w organizmie. Są to cząsteczki składające się z białek i jednostek cukrowych. Te ostatnie są kluczem do wielu funkcji glikoprotein, takich jak zdolność do rozpoznawania i wiązania określonych cząsteczek. Innym ważnym aspektem jest to, że jednostki cukrowe glikoprotein mogą wpływać na ich strukturę, a tym samym na ich funkcję.
Jeśli chodzi o zastosowania przemysłowe, glikoproteiny można znaleźć na przykład w przemyśle farmaceutycznym. Są one wykorzystywane w opracowywaniu nowych leków, zwłaszcza na choroby takie jak rak lub choroby autoimmunologiczne. Są również ważnym składnikiem w produkcji szczepionek, gdzie jednostki cukrowe na powierzchni glikoprotein umożliwiają aktywację układu odpornościowego, a następnie reakcję na chorobę. W przemyśle spożywczym są one stosowane w różnych suplementach diety i specjalnych dietach. W przemyśle kosmetycznym są wykorzystywane do produkcji kremów, serum i maseczek, gdzie mają działanie nawilżające i zmiękczające.