Grusza pospolita (Pyrus communis)

Inne nazwy: Gruszka

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Grusza pospolita (Pyrus communis), powszechnie nazywana gruszką, to drzewo owocowe pochodzące z południowej i środkowej Europy oraz południowo-zachodniej Azji. Drzewo to dorasta do 20 metrów wysokości i jest popularne ze względu na swoje słodkie i soczyste owoce. Gruszki są nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy C, K i B6. Inne ważne substancje zawarte w gruszkach to błonnik, potas, wapń i żelazo. Jednak, aby w pełni wykorzystać gruszki, powinniśmy spożywać ich skórkę, ponieważ to ona zawiera najwięcej błonnika.

Gruszki mają szeroki zakres zastosowań. Można je jeść świeże lub przetwarzać na różne rodzaje produktów. Niektóre z najbardziej popularnych to dżem gruszkowy, marmolada, kompot i puddingi. Bardzo popularny jest również cydr gruszkowy, znany jako piernik lub cydr gruszkowy. Nie zapominajmy o suszonych gruszkach, które są świetną przekąską w podróży. Bardzo ważna jest również produkcja brandy gruszkowej, destylatu wytwarzanego z gruszek, który jest bardzo popularny. Gruszki są również często wykorzystywane w cukiernictwie i piekarnictwie, na przykład w ciastach owocowych, strudlach, ciastach lub jako nadzienie do bułek i strudli. Właściwości gruszek mogą poszerzyć spektrum smakowe wielu przepisów, dodając słodyczy i soczystości.