Guma celulozowa
Inne nazwy: Guma celulozowa, E466, guma celulozowa
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Guma celulozowa, znana również jako guma celulozowa lub E466, to substancja, którą można znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych i kosmetycznych. Jest to zagęszczacz i stabilizator, który pomaga utrzymać strukturę żywności i zapobiega jej rozkładowi. Jej obecność w żywności może poprawić jej wygląd, smak i okres przydatności do spożycia. Guma celulozowa pochodzi z celulozy, naturalnie występującego polisacharydu znajdującego się w ścianach komórkowych roślin.
Guma celulozowa jest stosowana w wielu produktach spożywczych. Na przykład można ją znaleźć w wypiekach, produktach mlecznych, lodach, sosach, dressingach i zupach. W lodach pomaga uzyskać gładką i kremową konsystencję. W wypiekach działa jako stabilizator, pomagając zachować kształt i teksturę produktu przez cały okres jego przydatności do spożycia. W produktach kosmetycznych, takich jak kremy, lakiery do włosów i pasty do zębów, guma celulozowa pomaga uzyskać gładką i przyjemną konsystencję. Substancja ta jest również powszechnym składnikiem niektórych leków i suplementów diety. Bezpieczeństwo gumy celulozowej jest regulowane przez prawodawstwo europejskie i jest uważane za bezpieczne do spożycia.