Hylocereus Undatus

Hylocereus Undatus, znany również jako smoczy owoc, pitahaya lub smoczy owoc, to roślina kaktusowa, która produkuje egzotyczne, atrakcyjne owoce o błyszczącym białym, różowym lub czerwonym mięsistym wnętrzu. Pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych obszarów południowego Meksyku i Ameryki Środkowej, ale obecnie jest uprawiany w wielu częściach świata, zwłaszcza w Azji.

Stosunkowo łagodny smak smoczego owocu, który często opisywany jest jako skrzyżowanie kiwi z gruszką, wyraźnie kontrastuje z jego oszałamiającym wyglądem. Jego atrakcyjny kolor i soczysta konsystencja sprawiają, że jest to popularny smak w wielu produktach. W sypanej herbacie możemy znaleźć suszone kawałki smoczego owocu, które nadają herbacie subtelny słodki smak i atrakcyjny różowy kolor. Z kolei jogurty owocowe wykorzystują jego łagodny, ale przyjemnie orzeźwiający smak. Smoczy owoc jest również popularnym składnikiem napojów, takich jak smoothie i koktajle. Może być również spożywany samodzielnie, świeży lub jako składnik sałatek owocowych. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, gdzie jego bogata w przeciwutleniacze kompozycja jest wykorzystywana do produkcji serum do skóry lub maseczek.