Hypromeloza

Inne nazwy: Hydroksypropylometyloceluloza, E464

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Hypromeloza, znana również jako hydroksypropylometyloceluloza lub dodatek do żywności E464, jest rodzajem celulozy, która charakteryzuje się wysokim stopniem czystości i jest chemicznie modyfikowana grupami hydroksypropylowymi i metylowymi. Jest to bezsmakowy i bezwonny proszek o barwie od białej do kremowo-białej, rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych.

Substancja ta jest stosowana głównie w przemyśle spożywczym jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator. Ze względu na swoje właściwości jest szeroko stosowana w produkcji wyrobów piekarniczych, cukierniczych, lodów, ale także w niektórych napojach, takich jak napoje instant. Hypromeloza jest również stosowana w przemyśle farmaceutycznym jako wypełniacz i środek utrzymujący wilgoć w tabletkach, kapsułkach i granulkach. Ze względu na doskonałe właściwości błonotwórcze jest również stosowana w produkcji powłok tabletek. Ponadto jest również składnikiem wielu preparatów kosmetycznych, w których działa jako środek utrzymujący wilgoć i stabilizator. E464 jest uważany za bezpieczny i jest zatwierdzonym przez UE dodatkiem bez ustalonej maksymalnej ilości.