Irvingia gabonensis (Irvingia gabonensis)

Inne nazwy: dzikie mango, afrykańskie mango

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Irvingia gabuna, znana również jako dzikie mango, afrykańskie mango lub gabońskie mango, to owoc pochodzący z tropikalnego drzewa rosnącego w lasach Afryki Zachodniej i Środkowej. Drzewo to może dorastać do 40 metrów wysokości, a jego owoce są podobne do mango pod względem nazwy, wyglądu i smaku. Owoce irvingii, które osiągają rozmiar 5-6 cm, są bogate w jod, witaminę C, wapń i potas.

Owoce irvingii wykorzystywane są głównie w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w kuchni afrykańskiej. Często staje się składnikiem różnego rodzaju sosów, zup czy deserów. Z owoców przygotowuje się również pożywne koktajle lub soki. Pestki afrykańskiego mango są źródłem jadalnego tłuszczu, który można znaleźć w margarynie czy czekoladzie. Są również surowcem do produkcji mydła i kosmetyków, gdzie cenione są za swoje właściwości nawilżające i odżywcze. W ostatnich latach produkty z irvingii cieszą się rosnącą popularnością również w świecie zachodnim, który zaczął wykorzystywać ją jako naturalny suplement diety wspomagający odchudzanie i poprawiający zdrowie układu krążenia.