Izomalt

Izomalt to rodzaj słodzika, który znany jest również pod nazwą E953 lub 1-O-α-D-Glukopiranozylo-D-mannitol. Substancja ta jest wyjątkowa ze względu na swoją strukturę, która powstaje w wyniku połączenia dwóch cukrów - glukozy i mannitolu. Jest to słodzik, który ma około połowę słodyczy zwykłego cukru, ale jego wartość energetyczna jest również o połowę niższa. Ponadto substancja ta jest uważana za mniej szkodliwą dla zębów, ponieważ promuje neutralne pH w jamie ustnej, a tym samym zapobiega próchnicy. Izomalt jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w produkcji słodyczy.

Produkty, w których można znaleźć izomalt, to głównie różnego rodzaju wyroby cukiernicze. Izomalt ma zdolność do przybierania różnych kształtów i konsystencji, dzięki czemu jest bardzo popularny wśród cukierników. Stosowany jest na przykład w cukierkach, gumach do żucia, czekoladzie, kremach, lodach i innych deserach. Jest również stosowany w produktach piekarniczych, takich jak herbatniki i ciasta, gdzie zastępuje zwykły cukier. Jest również składnikiem wielu dietetycznych produktów spożywczych, ponieważ jego słodycz jest podobna do sacharozy, ale zawiera mniej kalorii. Ponadto izomalt podnosi poziom cukru we krwi tylko w minimalnym stopniu, co jest korzystne dla diabetyków i osób stosujących diety niskowęglowodanowe. Wreszcie, jest on również składnikiem różnych leków, takich jak leki na kaszel.

Izomalt można znaleźć w następujących produktach

Intensywnie stymulujące serum do włosów Hair Booster - 50 ml

Szczegóły produktu

Antygrawitacyjny krem do twarzy - WELL AGING 30 ml

Szczegóły produktu