Jeżyna popielica (Tremella fuciformis)

Inne nazwy: grzyb w galarecie, srebrny grzyb w galarecie, biały chiński grzyb, srebrny chiński grzyb

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Kropla rosy, znana również jako kropla rosy, srebrna kropla rosy, biały chiński grzyb lub srebrny chiński grzyb, to gatunek grzyba często podziwiany za swój wyjątkowy wygląd. Gatunek ten należy do rodziny Tremellaceae i jest szeroko rozpowszechniony w tropikalnych i subtropikalnych regionach na całym świecie. Wyróżnia się bezbarwnymi, żelowymi owocnikami, które wystają z drewna rozkładających się gałęzi i pni i wyglądają jak kawałki półprzezroczystej galaretki. Jest szczególnie powszechny w Azji, gdzie jest również szeroko stosowany w kuchni i medycynie.

Roselle jest niezbędnym składnikiem wielu tradycyjnych azjatyckich potraw. Różne rodzaje zup, gorących garnków, deserów i innych lokalnych przysmaków nie mogą obejść się bez tego grzyba. Jest to również popularny składnik chińskich napojów leczniczych i herbat. W niemetalicznych rejonach świata wykorzystywany jest do produkcji suplementów diety, a jego ekstrakty znajdują zastosowanie w kosmetyce i farmaceutyce. Pod względem zastosowania rzeżucha galaretowata jest zatem bardzo wszechstronnym grzybem. W farmaceutyce jest szczególnie ważny ze względu na swoje działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. W kosmetyce jest popularny ze względu na swoje właściwości nawilżające i zastosowanie jako naturalny środek żelujący.