Kapronian allilu

Kapronian allilu, znany również jako heksanian allilu, kapronian allilu lub heksanian 2-propenylowy, to substancja organiczna należąca do klasy estrów. W czystej postaci substancja ta jest bezbarwną cieczą o charakterystycznym owocowym lub ananasowym zapachu. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, ale można go również znaleźć w wielu innych zastosowaniach.

Kapronian allilu jest często stosowany jako dodatek do żywności i napojów, gdzie nadaje owocowy lub ananasowy smak. Jest również składnikiem różnych dodatków do żywności i dodatków. W przemyśle perfumeryjnym stosowany jest ze względu na silny, owocowy zapach. Ponadto jest również składnikiem niektórych tworzyw sztucznych i innych polimerów, gdzie działa jako plastyfikator. W farmaceutykach i kosmetykach jego zastosowanie jest bardziej ograniczone do dodawania zapachu. Badania wykazały, że kapronian allilu ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dlatego jest również stosowany w niektórych produktach do higieny jamy ustnej.