Kariofilen

Inne nazwy: Kariofilen, (1R,4E,9S)-4,11,11-trimetylo-8-metylidenobicyklo[7.2.0]undec-4-en

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Kariofilen to związek biochemiczny, który występuje w wielu różnych roślinach i jest odpowiedzialny za zapachy i smaki, które postrzegamy. Jest to jeden z wielu związków terpenowych, które są ważne dla smaków i aromatów w wielu produktach, od żywności po perfumy. Kariofilen można znaleźć w wielu ważnych roślinach, ale najbardziej znany jest z obecności w konopiach indyjskich, gdzie jest jednym z głównych terpenów.

Jednym z obszarów zastosowania kariofilenu jest perfumiarstwo. Składnik ten znajduje się w wielu olejkach eterycznych i jest poszukiwany ze względu na swój drzewny i korzenny profil zapachowy. Innym produktem, w którym wykorzystuje się kariofilen, jest przemysł spożywczy. Jego obecność w przyprawach takich jak pieprz, goździki czy bazylia nadaje im charakterystyczny smak. Kariofilen jest również wykorzystywany w medycynie alternatywnej, gdzie uważa się, że może działać przeciwzapalnie i może mieć inne potencjalne korzyści zdrowotne. Należy podkreślić, że chociaż kariofilen jest obecny w konopiach indyjskich, nie ma on psychoaktywnego działania THC.