Kelp (Alaria esculenta)

Inne nazwy: Wodorosty skrzydlate, wodorosty skrzydlate

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Alaria esculenta to gatunek brązowych wodorostów występujących w zimnych wodach morskich, zwłaszcza w Oceanie Atlantyckim. Gatunek ten jest nie tylko atrakcyjnym dodatkiem do wielu kulinarnych kreacji, ale jest również uważany za ważny składnik niektórych produktów kosmetycznych.

Tradycja od wieków zna cenione zastosowanie skrzydłokwiatu w gastronomii. W kuchni azjatyckiej, zwłaszcza japońskiej, jest on głównym składnikiem wielu potraw. Może wchodzić w skład zup, sałatek i wielu różnych deserów. W medycynie kulinarnej skrzydłokwiat wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy i działa jako przeciwutleniacz. Ale jest również ważny w przemyśle kosmetycznym, gdzie jest stosowany szczególnie ze względu na swoje właściwości nawilżające. Można go znaleźć w różnych kremach nawilżających, maseczkach do twarzy i produktach do włosów. Kelp jest znany ze swoich wartości odżywczych - jest bogaty w witaminy A, B, C i E, a także minerały, takie jak wapń, żelazo, jod i cynk.

Ta nordycka superżywność stopniowo staje się integralną częścią kuchni i przemysłu kosmetycznego na całym świecie. Zarówno w formie żywności, jak i suplementów kosmetycznych, skrzydłokwiat zyskuje coraz więcej fanów dzięki swoim korzystnym właściwościom dla ludzkiego organizmu. Wykazano, że wodorosty pomagają w utracie wagi poprzez zwiększenie sytości przy jednoczesnym przyspieszeniu metabolizmu. Ponadto ma zdolność wiązania toksyn, co pomaga wyeliminować je z organizmu. W przemyśle kosmetycznym jest ceniony za zdolność do stymulowania produkcji kolagenu i elastyny w skórze, pomagając poprawić jej elastyczność i jędrność.