Krem winny (wodorowinian potasu)

Kamień winny, znany również jako wodorowinian potasu, dwuwinian potasu, krem z kamienia winnego, potaż lub kryształki kamienia winnego, to naturalny kwas występujący w winogronach i drożdżach winiarskich. Jest to biały proszek bez wyraźnego smaku i zapachu, którego głównym składnikiem jest kwas winowy. W przeszłości substancja ta była pozyskiwana bezpośrednio z piwnic winiarskich, gdzie osadzała się na dnie beczek, ale obecnie jest w większości produkowana sztucznie.

Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, na przykład w piekarnictwie. Dodawany jest do mąki lub ciasta chlebowego jako zaczyn w proszku. Dzięki temu chleb dobrze wyrasta, jest puszysty i ma przyjemną konsystencję. Jest również stosowany w przemyśle cukierniczym, na przykład do wyrobu ciasta cukrowego lub ubijania białek jaj. Wchodzi również w skład niektórych rodzajów wina i napojów spirytusowych, gdzie działa jako stabilizator. Znajduje również zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, gdzie jest składnikiem niektórych leków, zwłaszcza tych na trawienie. Wreszcie, kamień nazębny jest stosowany w kosmetykach, w szczególności w niektórych rodzajach past do zębów lub żeli pod prysznic.

Krem winny (wodorowinian potasu) można znaleźć w następujących produktach

Neo-Dtox - nalewka bez alkoholu (50 ml) - na problemy z oddychaniem

Szczegóły produktu