Kukurydza (Zea mays)

Inne nazwy: Kukurydza, kukurydza, kukurydza, kukurydza

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Kukurydza, znana również jako Zea mays, Corn, Maize lub Mais, jest jednym z najczęściej uprawianych zbóż na świecie. Pochodzi z południowego Meksyku, gdzie jej uprawa rozpoczęła się ponad 10 000 lat temu. Od tego czasu rozprzestrzeniła się na całym świecie i jest ważnym surowcem do produkcji różnych produktów. Jest uprawiana głównie ze względu na pożywne ziarna, które są bogate w skrobię, ale także w białko i tłuszcz. Kukurydza jest również źródłem wielu witamin, zwłaszcza witamin z grupy B i witaminy C, a także minerałów, takich jak żelazo, cynk, fosfor, magnez i miedź.

Kukurydza jest wykorzystywana w wielu sektorach przemysłu spożywczego. Jest podstawowym surowcem do produkcji mąki, skrobi kukurydzianej, płatków kukurydzianych i płatków kukurydzianych. Jest szeroko stosowana w produkcji napojów alkoholowych, takich jak whisky i rum. Jest również źródłem syropu fruktozowo-glukozowego, który jest stosowany jako słodzik w wielu produkowanych przemysłowo produktach spożywczych i napojach. Kukurydza jest również ważnym surowcem do produkcji oleju kukurydzianego, który jest stosowany zarówno w żywności, jak i kosmetykach. Ponadto kukurydza jest szeroko stosowana jako pasza dla zwierząt. W mniejszym stopniu jest również wykorzystywana w przemyśle do produkcji biotworzyw i bioetanolu. Kukurydza jest zatem niezwykle wszechstronną rośliną, która odgrywa szereg ról w różnych sektorach działalności człowieka.