Kwas galaktarowy

Inne nazwy: Kwas galusowy, kwas śluzowy, kwas 2,3,4,5-tetrahydroksyheksanodiowy

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Kwas galaktarowy, znany również jako kwas galaktarowy lub kwas śluzowy, jest substancją organiczną należącą do grupy węglowodanów. Jest to rodzaj kwasu cukrowego, który można znaleźć w niektórych roślinach, w szczególności w roślinach strączkowych lub orzechach, ale także w owocach, takich jak brzoskwinie lub morele. Wzór chemiczny tego kwasu to C6H10O8 i jest on znany ze swoich korzyści zdrowotnych, a jego głównymi cechami są właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Kwas galusowy znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, zwłaszcza w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. W przemyśle spożywczym jest stosowany jako dodatek do różnych produktów spożywczych, jako naturalny środek konserwujący lub jako składnik suplementów zdrowotnych. W przemyśle farmaceutycznym kwas galaktyczny jest poszukiwany ze względu na swoje właściwości lecznicze, w szczególności zdolność do poprawy trawienia, obniżenia poziomu cholesterolu we krwi lub spowolnienia procesu starzenia. W przemyśle kosmetycznym jest ceniony za swoje właściwości nawilżające i przeciwzapalne i wchodzi w skład wielu kremów, żeli pod prysznic i innych produktów kosmetycznych. Często można go również znaleźć w produktach przeznaczonych do skóry wrażliwej i tych przeznaczonych do zwalczania przedwczesnego starzenia się skóry.