Kwas octowy (Acidum aceticum)

Inne nazwy: Kwas octowy, Acidum aceticum concentratum, Acidum aceticum glaciale

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Kwas octowy to substancja organiczna, która występuje w roślinach i zwierzętach i jest niezbędna dla niektórych rodzajów bakterii. Ma lekko kwaśny zapach i smak, a w czystej, skoncentrowanej postaci jest bezbarwną cieczą. Jego inne nazwy to Acetic Acid, Acidum aceticum concentratum, Acidum aceticum glaciale. Kwas octowy jest ważnym składnikiem octu, który jest używany do produkcji wielu potraw. Ma również wiele zastosowań przemysłowych w przemyśle tekstylnym, chemicznym i farmaceutycznym.

W przemyśle spożywczym kwas octowy jest stosowany jako środek konserwujący w niektórych produktach spożywczych, takich jak kapusta, pikle i inne marynaty, a także w niektórych dżemach i sokach. W kosmetyce kwas octowy jest powszechnie stosowany w szamponach i balsamach jako regulator pH. W przemyśle kwas octowy wykorzystywany jest do produkcji niektórych tworzyw sztucznych, takich jak polioctan winylu i politereftalan etylenu. W przemyśle chemicznym kwas octowy jest stosowany w produkcji acetanilidu, który jest stosowany jako środek przeciwbólowy i przeciwgorączkowy, oraz octanu winylu, który jest stosowany w produkcji farb. Kwas octowy jest również ważny w produkcji leków, takich jak aspiryna i inne niesteroidowe leki przeciwzapalne.