Kwas P-anyżowy
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Kwas p-anyżowy, znany również jako "niejonowe środki powierzchniowo czynne", jest substancją, która zachowuje stabilność chemiczną pomimo szerokiego zakresu wartości pH. Fakt ten sprawia, że nadaje się on do stosowania w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i jest w stanie rozpuścić wiele związków organicznych. Struktura kwasu p-anyżowego składa się z fenylowej grupy funkcyjnej połączonej z grupą karboksylową za pomocą mostka metylenowego. Ten ekstrakt roślinny, który jest najczęściej uwalniany z anyżu, jest odporny na działanie światła, ciepła i powietrza, co czyni go idealnym środkiem konserwującym.
Przemysł kosmetyczny często wykorzystuje tę substancję w produktach do pielęgnacji skóry, gdzie służy jako środek konserwujący. Dodawany jest do kremów, maseczek do twarzy, serum nawilżających i innych produktów, gdzie pomaga zapobiegać rozwojowi bakterii i grzybów. Kwas p-anyżowy jest również często spotykany w perfumach, gdzie nadaje im słodki i pikantny zapach. W przemyśle farmaceutycznym kwas p-anizynowy jest stosowany jako dodatek poprawiający smak leków, ponieważ jego słodki i aromatyczny profil smakowy może pomóc zamaskować nieprzyjemny smak aktywnych składników farmaceutycznych. Substancja ta jest również składnikiem niektórych produktów spożywczych, głównie jako naturalny dodatek smakowy.