Laminaria hyperborea
Inne nazwy: plątanina, cuvie
Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)
Laminaria hyperborea, znana również jako tangle lub cuvie, to brązowy wodorost występujący w zimnych wodach półkuli północnej, głównie wokół wybrzeży Wysp Brytyjskich, Skandynawii i północnego Atlantyku. Ta rozciągająca się alga o szerokich liściach może osiągać długość do 4 metrów i zazwyczaj rośnie na głębokości od 1 do 20 metrów, przyczepiając się do twardego podłoża za pomocą chitozanowego aparatu kotwiczącego.
Podobnie jak wiele innych wodorostów, Laminaria hyperborea jest wykorzystywana w wielu produktach. Głównym składnikiem tej algi jest alginian, polisacharyd stosowany w przemyśle spożywczym jako stabilizator, zagęszczacz i środek żelujący. Oprócz zastosowań spożywczych, alginian jest również wykorzystywany w produktach kosmetycznych i farmaceutycznych. Ponadto Laminaria zawiera minerały, takie jak jod i potas, naturalne przeciwutleniacze i witaminy z grupy B, dzięki czemu nadaje się do stosowania w suplementach diety i zdrowej diecie. Niedawno Laminaria hyperborea zaczęła być również wykorzystywana jako surowiec do produkcji biopaliw. W oparciu o te szerokie zastosowania, Laminaria Hyperborea jest uważana za ważny i zrównoważony zasób naturalny.