Likopen
Inne nazwy: Likopen
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Likopen, znany również jako likopen, jest naturalnym pigmentem odpowiedzialnym za czerwony kolor wielu owoców i warzyw, takich jak pomidory, morele i grejpfruty. Należy również do grupy barwników karotenoidowych, które są wytwarzane przez rośliny i mikroorganizmy. Jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniem. Ponadto, niektóre badania wskazują, że spożywanie pokarmów bogatych w likopen może zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka, takich jak rak prostaty i rak płuc.
Likopen jest stosowany w wielu różnych produktach. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, gdzie jest dodawany do sosów, zup, soków i innych produktów spożywczych w celu poprawy koloru i dodatkowych korzyści zdrowotnych. W przemyśle kosmetycznym jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry i włosów, takich jak kremy do twarzy, szampony i odżywki, ponieważ uważa się, że ma działanie przeciwzapalne i ochronne. A na rynku zdrowia likopen jest oferowany jako suplement diety w kapsułkach lub tabletkach, które obiecują promować zdrowie i zapobiegać wyżej wymienionym dolegliwościom. Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż likopen jest uznawany za bezpieczny, jego nadmierne stosowanie może powodować skutki uboczne, takie jak zaburzenia trawienia lub przebarwienia skóry.