Lnianka siewna (Camelina sativa)

Camelina sativa, znana również jako fałszywy len, to roślina należąca do rodziny roślin strączkowych, uprawiana głównie w północnych i środkowych regionach Europy, ale także w Ameryce Północnej. Ta dwuletnia roślina znana jest z małych, trójkątnych nasion, które są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy. Przez długi czas życica była wykorzystywana głównie jako pasza dla zwierząt, ale w ostatnich latach jest coraz częściej stosowana w innych obszarach.

Z nasion produkuje się olej, który znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. Olej jest ważnym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu stanowi zdrową alternatywę dla konwencjonalnych olejów roślinnych. Ponadto jest stosowany w kosmetyce ze względu na swoje właściwości nawilżające i regenerujące. W przemyśle spożywczym olej lniany jest również stosowany jako składnik niektórych produktów piekarniczych i makaronów, gdzie przyczynia się do smaku i wartości odżywczej produktów. W ostatnich latach badano również możliwość wykorzystania oleju lnianego jako biopaliwa. Siemię lniane jest zatem rośliną o wielu zastosowaniach i dużym potencjale na przyszłość.