Lukrecja (Glycyrrhiza glabra)

Inne nazwy: Lukrecja, Lukrecja, Słodkie drewno, Pendre, Słodkie przyprawy

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Lukrecja, znana również jako lukrecja lub lukrecja, to wieloletnie zioło należące do rodziny jagód. Roślina ta znana jest pod wieloma nazwami, w tym "słodkie drewno", "pumpernikiel" lub "słodka przyprawa" i jest popularna głównie ze względu na swoje właściwości lecznicze i specyficzny słodki smak. Pochodzi z krajów południowej Europy oraz zachodniej i środkowej Azji, ale obecnie jest wszechobecna w innych miejscach, takich jak Rosja, Hiszpania, Włochy i Turcja. Lukrecja to wieloletnie zioło o wysokości do dwóch metrów z głęboko sięgającymi korzeniami, które może przetrwać w ekstremalnych warunkach.

Lukrecja jest wykorzystywana głównie ze względu na swój korzeń, który jest zbierany po trzech do czterech latach wzrostu i jest źródłem cennych substancji, takich jak glicyryzyna, która jest do 50 razy słodsza niż cukier. Ze względu na swój charakterystyczny słodki smak, lukrecja wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym, głównie do produkcji słodyczy, cukierków i innych łakoci. Tradycyjne produkty obejmują włoskie cukierki lukrecjowe, angielski kordiał lukrecjowy i holenderskie cukierki lukrecjowe. W tym kraju lukrecja znana jest głównie w postaci pałeczek lukrecjowych. W przemyśle alkoholowym lukrecja jest używana do aromatyzowania niektórych likierów i gorzkich napojów alkoholowych. Poza przemysłem spożywczym, powszechnie wchodzi w skład wielu leków i mieszanek herbat. Lukrecja jest również często stosowana w przemyśle kosmetycznym ze względu na swoje właściwości łagodzące i przeciwzapalne.