Luteina
Luteina, znana również jako 2,3-di(tetradekanoyloxy)propyltetradecanoate, jest karotenoidem należącym do grupy ksantofili. Ten związek organiczny jest ważnym fitochemikaliami występującymi w wielu owocach i warzywach, zwłaszcza w komórkach pręcikowych siatkówki ludzkiego oka. Jego główną funkcją jest ochrona siatkówki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez niebieskie światło i wolne rodniki. Luteina jest również zaangażowana w prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, jak pokazują niektóre badania.
Luteina jest składnikiem wielu produktów dostępnych na rynku, zwłaszcza suplementów diety zaprojektowanych w celu wspierania zdrowia oczu. Jest również powszechnie obecna w suplementach multiwitaminowych lub specjalnych produktach poprawiających wzrok, takich jak suplementy "zdrowie oczu". Spożywanie pokarmów bogatych w luteinę, takich jak jarmuż, szpinak, brokuły, kukurydza czy kiwi, zapewnia organizmowi naturalne źródło tego karotenoidu. Jednak wiele osób preferuje suplementy diety, które zawierają wyższe stężenia luteiny i są uważane za łatwiejszy sposób na zapewnienie odpowiedniego spożycia tej substancji. Luteina jest również stosowana w produktach kosmetycznych, takich jak kremy lub serum, ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, które mogą chronić skórę przed uszkodzeniami słonecznymi i starzeniem.