Malwa (Galium aparine)

Inne nazwy: Aparine vulgaris, Asperula aparine

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Krwawnik pospolity, znany również jako pnącze, Aparine vulgaris lub Asperula aparine, to roślina jednoroczna, która często występuje w Europie i Azji. Należy do rodziny Rubiaceae, która obejmuje około 600 gatunków. Charakteryzuje się smukłymi, wąskimi liśćmi, które są zwykle skupione w sześciokątnych klastrach wzdłuż cienkich, czworokątnych i rozgałęzionych łodyg. Kwiaty są małe i białe, ale to nie na kwiatach, ale raczej na owocach, które mogą z łatwością ściągać na siebie obcy materiał, co jest osobliwością tej rośliny.

Czarny bez jest znany ze swoich właściwości leczniczych i jest często stosowany w medycynie tradycyjnej. Zawiera wiele bioaktywnych składników, w tym flawonoidy, węglowodany, saponiny i garbniki. W przeszłości był często stosowany do oczyszczania krwi, jako środek moczopędny i do leczenia chorób skóry. Obecnie goździk wykorzystywany jest w przemyśle farmaceutycznym, głównie do produkcji leków, a także jako składnik różnych herbat ziołowych i w homeopatii. Ponieważ roślina jest jadalna, może być również stosowana w różnych potrawach. Młode pędy i liście mogą być spożywane na surowo lub dodawane do sałatek, podczas gdy większe rośliny mogą być gotowane jak szpinak. Gęste surowe mleko można następnie wykorzystać jako składnik zup i sosów.