Maranta arundinacea (Maranta arundinacea)

Inne nazwy: maranta, trzcina cukrowa

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Korzeń strzały, znany również jako korzeń strzały lub trzcina strzały, to roślina pochodząca z tropikalnych regionów Ameryki Południowej. Jej właściwości lecznicze zostały poznane przez tubylców, którzy wykorzystywali ją do leczenia różnych chorób. Roślina ta wytwarza wzmacniający i kojący napój, który może być spożywany samodzielnie lub z dodatkiem tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych. Obecnie maranta jest uprawiana na plantacjach w wielu krajach tropikalnych, w tym w Afryce.

Oprócz właściwości leczniczych, maranta jest również wykorzystywana w przemyśle spożywczym. Jej bulwy zawierają skrobię, która po zmieleniu i wysuszeniu wykorzystywana jest jako składnik wypieków, zup, sosów, lodów oraz różnego rodzaju deserów i słodyczy. W większości przypadków skrobia z maranty jest bezbarwna i bezsmakowa, dzięki czemu nie wpływa na smak gotowej potrawy. Jej zaletą jest lekkostrawność i wysoka wartość odżywcza. Zyskała również dużą popularność w przemyśle kosmetycznym, gdzie jest stosowana jako składnik pudrów i innych produktów do pielęgnacji skóry. Dzięki swojej konsystencji może delikatnie wygładzać skórę, jednocześnie pochłaniając nadmiar tłuszczu.