Metyloeugenol

Eugenol metylowy, znany również pod nazwami allylveratrol lub 1,2-dimetoksy-4-(prop-2-en-1-ylo)benzen, jest przede wszystkim związkiem organicznym występującym w przyrodzie, w szczególności w wielu olejkach eterycznych z szerokiej gamy roślin. Jest to przezroczysta ciecz, której charakterystyka zapachowa przypomina goździki i jest ogólnie akceptowana jako atrakcyjna i przyjemna. Ta cecha jest jednym z powodów, dla których Methyl Eugenol jest stosowany w tak szerokiej gamie produktów.

Metyloeugenol jest tak często stosowany w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym, zwłaszcza ze względu na jego silny i trwały zapach. Jest składnikiem wielu odświeżaczy powietrza, szamponów, mydeł, balsamów i innych produktów higieny osobistej. Jest również powszechnie stosowany w produkcji różnych smaków i aromatów. Przemysł spożywczy często dodaje go do produktów takich jak guma do żucia, słodycze, wypieki i napoje, aby wzmocnić lub wzbogacić ich smak. Ale to nie tylko kosmetyki i żywność, metyloeugenol jest również stosowany w rolnictwie. Pułapki zawierające tę substancję są opracowywane w celu wyłapywania szkodników. Szkodniki przyciąga zapach eugenolu metylowego. Jednakże, chociaż eugenol metylowy jest substancją naturalną i powszechnie stosowaną, wyrażono obawy dotyczące jego potencjalnej toksyczności i rakotwórczości. Przy wysokiej ekspozycji wykazano jego zdolność do wywoływania raka u zwierząt, ale wyniki badań na ludziach są niejednoznaczne. Dlatego ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z jego obecności w produktach, których używamy na co dzień.