Mleczan sodu

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Mleczan sodu, znany również pod nazwami Coptis chinensis Franch lub Huang Lian, jest powszechnym składnikiem kosmetyków i przemysłu spożywczego. Substancja ta łączy w sobie właściwości antyseptyczne, nawilżające i konserwujące, dzięki czemu nadaje się do szerokiej gamy produktów. Mleczan sodu jest wytwarzany z kwasu mlekowego, który jest również naturalnym składnikiem niektórych owoców i warzyw, ale także ludzkiego ciała. Mleczan sodu ma zdolność wiązania wilgoci, a tym samym zapobiegania wysuszaniu, co sprawia, że jest często dodawany do produktów kosmetycznych, takich jak kremy, szampony czy balsamy do ciała.

Mleczan sodu jest również dodawany do żywności. W takich przypadkach działa on jako środek konserwujący, jednocześnie nawilżając żywność. W przemyśle spożywczym dodatek ten określany jest jako E325 i można go znaleźć na przykład w produktach piekarniczych, kiełbasach czy serach. Dzięki swoim właściwościom pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności. Jednak wraz z korzyściami płynącymi ze stosowania mleczanu sodu pojawiają się również potencjalne zagrożenia dla zdrowia. Spożywany w nadmiarze może powodować skutki uboczne, takie jak niestrawność. Dlatego ważne jest, aby przestrzegać zalecanych dziennych dawek. Mleczan sodu jest ogólnie uważany za bezpieczną substancję, jeśli jest stosowany prawidłowo i z umiarem.