Neohesperydyna DC

Inne nazwy: E 959

Wynik szkodliwości: 3 (Nieszkodliwe substancje chemiczne)

Neohesperydyna DC jest substancją słodzącą, a także środkiem aromatyzującym, oznaczonym jako suplement diety kodem E 959. Jest niezbędnym składnikiem wielu produktów spożywczych, które spożywamy w naszej codziennej diecie. Naukowa nazwa Neohesperydyna pochodzi od neohesperydyny, która jest naturalną substancją występującą w owocach cytrusowych. Termin "DC" w nazwie oznacza "dihydrochalcone", wskazując na określony rodzaj struktury chemicznej. Neohesperydyna DC jest produkowana przy użyciu naturalnych składników, w szczególności z gorzkich pomarańczy.

Neohesperydyna DC jest stosowana do słodzenia szerokiej gamy produktów spożywczych i napojów. Jest ona 500 razy słodsza od cukru, dzięki czemu może być stosowana w produktach niskokalorycznych i dietetycznych. Ponadto jest obecnie bardzo popularna wśród producentów napojów do aromatyzowania wód smakowych, napojów energetycznych, soków, herbat i innych napojów. Jest również stosowany w wyrobach cukierniczych, gumach do żucia, batonach czekoladowych i innych słodkich produktach. To właśnie dzięki jego zastosowaniu produkty te mają niższą zawartość cukru i lepszy profil odżywczy. Neohesperydyna DC jest również stosowana w przemyśle farmaceutycznym do maskowania goryczy niektórych leków.