Octan benzylu

Octan benzylu jest również określany nazwami Benzyl Acetate, Methyl Phenylacetate lub Methyl alpha-Toluate, co jest jego nazwą chemiczną. Jest to przezroczysta ciecz o charakterystycznym owocowym zapachu przypominającym jaśmin. Pochodzi z żywic i eterów, ale jest również produkowany sztucznie. Octan benzylu w postaci estru jest nie tylko niezwykle aromatyczny, ale także syntetyczny. Jednak w czystej postaci jest bardzo silny i dlatego nie jest używany w 100% stężeniu, ale jest rozcieńczany do postaci, która może być bezpiecznie stosowana w żywności i kosmetykach.

Octan benzylu jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Ze względu na swój zapach przypominający jaśmin, stosowany jest głównie jako substancja zapachowa i perfumująca w produktach kosmetycznych, takich jak perfumy, mydła, szampony, kremy do ciała czy dezodoranty. Można śmiało powiedzieć, że jeśli kiedykolwiek wdychałeś zapach jaśminu z kosmetyków, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zawiera on octan benzylu. W przemyśle spożywczym jest stosowany jako aromat do niektórych owoców, takich jak jabłko, banan, jagoda, brzoskwinia, ananas lub truskawka. Stosowany jest również w konserwach, cukierkach i gumach do żucia. Bezpieczeństwo octanu benzylu jest ściśle monitorowane i regulowane przez przepisy dotyczące żywności i kosmetyków.