Octan cis-3-heksenylu

Octan cis-3-heksenylu to substancja chemiczna znana również pod nazwą kwasu cynamonowego lub kwasu 3-fenylo-2-propenowego. Ten związek organiczny należy do grupy aromatycznych kwasów karboksylowych i jest ceniony za swój wyjątkowy zapach, który charakteryzuje się zielonymi i owocowymi nutami. Właściwości te zapewniły Cis-3-Hexenyl Acetate szerokie zastosowanie w branżach i sektorach takich jak perfumeryjny, spożywczy czy farmaceutyczny.

Cis-3-Hexenyl Acetate, czyli kwas cynamonowy, jest wykorzystywany na przykład w produkcji różnych perfum i produktów kosmetycznych, gdzie stanowi podstawę zapachu wielu produktów, ponieważ jego charakter przypomina zapach świeżo skoszonej trawy. W przemyśle spożywczym substancja ta jest często stosowana jako środek aromatyzujący do wielu produktów spożywczych i napojów. Ponadto octan cis-3-heksenylu jest stosowany w medycynie i farmacji ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Jego potencjalna zdolność do poprawy odpowiedzi immunologicznej organizmu jest nadal przedmiotem badań, ale wyniki testów sugerują, że może on odgrywać znaczącą rolę w leczeniu różnych rodzajów chorób.