Ogórek (Cucumis sativus)

Inne nazwy: Ogórek

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Ogórek, znany również jako Cucumber, jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie. Pochodzi z Azji, ale obecnie jest uprawiany niemal na całej planecie. Preferuje ciepły klimat i reaguje na upały bardzo szybko rosnąc. Rośliny te charakteryzują się długimi i cienkimi owocami, które znane są z charakterystycznego jasnozielonego koloru i chłodnego smaku. Ogórki siewne są bogate w wodę i witaminy, zwłaszcza witaminy C i B, a także zawierają wiele minerałów, takich jak potas, miedź i mangan, które są bardzo korzystne dla organizmu.

Ogórki są wykorzystywane w szerokiej gamie produktów spożywczych i potraw. Prawdopodobnie najbardziej znany jest z zastosowania w sałatkach, gdzie dodaje niepowtarzalnego smaku i efektu chłodzenia. Ogórek jest również często krojony w plasterki i podawany jako dodatek do różnych potraw, takich jak kanapki czy grillowane mięsa. Jego zastosowanie nie ogranicza się jednak wyłącznie do świeżej żywności. Nasiona ogórka są głównym składnikiem wielu tradycyjnych konserw, takich jak pikle, ogórki kiszone i sałatka z ogórków. W Europie Wschodniej, zwłaszcza w Rosji, z ogórków często przygotowuje się sfermentowany napój o orzeźwiającym smaku. Nasiona ogórka są również często stosowane w kosmetyce - plasterki ogórka na oczy są popularną odpowiedzią na opuchliznę i cienie pod oczami.