Ostrokrzew (Ilex aquifolium)

Ostrokrzew (Ilex aquifolium) jest również znany jako ostrokrzew, ostrokrzew, ostrokrzew bożonarodzeniowy lub ostrokrzew angielski. Należy do rodziny ostrokrzewowatych i pochodzi z Europy, Afryki Północnej i zachodniej Azji. Zazwyczaj osiąga wysokość 10-25 metrów i charakteryzuje się błyszczącymi zielonymi, ostro ząbkowanymi liśćmi i czerwonymi jagodami. Roślina ta ma długą tradycję zarówno w symbolice chrześcijańskiej, jak i medycynie ludowej. Jej nazwa botaniczna, Ilex aquifolium, pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego ostrokrzew i aquifolium, oznaczającego kolczasty.

Ostrokrzew znajduje zastosowanie w wielu produktach. Jest tradycyjnym symbolem świąt Bożego Narodzenia i jest często używany jako ozdoba wieńców bożonarodzeniowych lub jako część dekoracyjnych aranżacji. W gastronomii jego jagody są używane do aromatyzowania alkoholu, na przykład niektórych rodzajów ginu lub piwa. Biomasa ostrokrzewu wykorzystywana jest również jako źródło energii. W homeopatii i ziołolecznictwie z ostrokrzewu wytwarza się różne preparaty, zwłaszcza na gorączkę i grypę, ponieważ ostrokrzew ma właściwości przeciwgorączkowe i przeciwbólowe. Należy zauważyć, że chociaż jagody ostrokrzewu są nieszkodliwe dla ptaków, są trujące dla ludzi. Liście są zatem wykorzystywane głównie w produktach.

Ostrokrzew (Ilex aquifolium) można znaleźć w następujących produktach