Palma olejowa (Elaeis guineensis)

Inne nazwy: Olej palmowy, olej palmowy, olej palmowy, masło palmowe, olej z ziaren palmowych

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Palma olejowa (Elaeis guineensis), znana również jako palma olejowa, to roślina pochodząca z tropikalnej Afryki, która jest obecnie uprawiana głównie w Azji Południowo-Wschodniej. Ten gatunek palmy jest jedną z najważniejszych roślin na świecie ze względu na jego zastosowanie w żywności, kosmetykach i przemyśle. Z owoców palmy olejowej pozyskuje się olej palmowy, który jest jednym z najczęściej stosowanych olejów roślinnych na świecie. Palma olejowa jest bardzo popularna wśród rolników ze względu na wysoką odporność na choroby i szkodniki, szybki wzrost i długą żywotność.

Olej palmowy lub masło palmowe produkowane jest poprzez tłoczenie owoców palmy olejowej. Jest to półstały, żółto-pomarańczowy olej o charakterystycznym smaku i zapachu. Olej palmowy charakteryzuje się wysoką zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Dzięki tym właściwościom jest oceniany jako pożywny i zdrowy. Innym produktem z palmy olejowej jest olej z ziaren palmowych, czyli olej pozyskiwany z jądra owocu palmy olejowej. Olej ten różni się od zwykłego oleju palmowego niższą zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych i wyższą zawartością prostych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkty z palmy olejowej są wykorzystywane w wielu dziedzinach. Olej palmowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, gdzie dodaje się go do wypieków, słodyczy, czekolady, zup instant, makaronów i innych produktów spożywczych. Olej z ziaren palmowych jest następnie często wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym do produkcji mydeł, szamponów, kremów i innych produktów kosmetycznych. Olej z ziaren palmowych jest również wykorzystywany jako biopaliwo oraz w przemyśle do produkcji smarów, świec i innych produktów.