Palmitynian cetylu
Inne nazwy: ester cetylowy kwasu palmitynowego, kwas heksadekanowy, palmitynian heksadecylu
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Palmitynian cetylu to substancja chemiczna, która jest również nazywana estrem cetylowym kwasu palmitynowego, kwasem heksadekanowym lub palmitynianem heksadecylu. Jest to ester, a konkretnie ester palmitynowy alkoholu cetylowego. Jest to biała krystaliczna substancja o oleistej powierzchni, nierozpuszczalna w wodzie. Palmitynian cetylu należy do grupy tak zwanych alkoholi tłuszczowych i kwasów tłuszczowych i jest substancją występującą naturalnie, na przykład w kosmetykach, gdzie działa jako emulgator i środek nawilżający, dzięki czemu skóra jest bardziej miękka i nawilżona.
Zastosowanie palmitynianu cetylu nie ogranicza się do kosmetyków, gdzie jest szeroko stosowany w wielu produktach, takich jak kremy, kosmetyki do makijażu, balsamy do ciała czy filtry przeciwsłoneczne. Palmitynian cetylu jest również stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek E471, który jest dozwolony w Unii Europejskiej. Jest to emulgator, który zapewnia mieszanie dwóch niemieszających się substancji, takich jak olej i woda. Dzięki temu powstała żywność jest jednorodna i ma przyjemną konsystencję. Ponadto palmitynian cetylu jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym, gdzie bierze udział w produkcji leków i innych produktów leczniczych.