Pimento (Pimenta racemosa)

Inne nazwy: Zachodnioindyjskie drzewo laurowe, drzewo rumu laurowego, Pimenta acris

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Drzewo pimentowe (Pimenta racemosa), znane również jako West Indian bay tree, Bay rum tree lub Pimenta acris, jest wiecznie zielonym drzewem pochodzącym z tropikalnych regionów obu Ameryk, zwłaszcza Karaibów. Osiąga wysokość do 7 metrów i charakteryzuje się gęstymi gałęziami zbiegającymi się do ziemi, na których rosną ciemnozielone błyszczące liście. Na gałęziach pojawiają się również zwisające kwiatostany z drobnymi białymi kwiatami. Po kwitnieniu wytwarzane są małe kuliste owoce, które początkowo są zielone i ciemnieją w miarę dojrzewania.

Pimento jest szczególnie popularny ze względu na swój silny aromat, który przypomina chomika. Jego liście i owoce są wykorzystywane do produkcji preparatów kosmetycznych i leczniczych. Kwiaty i liście są wykorzystywane do produkcji rumu laurowego, popularnej wody po goleniu. Klasyczny rum laurowy powstaje w wyniku destylacji liści, a następnie zmieszania powstałej esencji z alkoholem. Owoce są wykorzystywane do ekstrakcji olejku, który jest często stosowany w aromaterapii. Drzewo pimentowe ma również swoje zastosowanie w kuchni, gdzie suszone owoce są używane jako przyprawa, która dodaje potrawom pikantnego i egzotycznego smaku. W swoim rodzimym środowisku liście pimento są również wykorzystywane do produkcji materacy i mebli.