Pszenica

Inne nazwy: Triticum vulgare

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Pszenica, naukowo znana jako Triticum vulgare, jest jedną z najważniejszych i najbardziej rozpowszechnionych roślin uprawnych na świecie. Jest to rodzaj trawy uprawianej ze względu na ziarna, które dostarczają znaczną część kalorii w diecie człowieka. Pszenica prawdopodobnie pojawiła się w basenie Morza Śródziemnego i została udomowiona dawno temu. Tysiące lat temu była uprawiana w Azji Środkowej, skąd stopniowo rozprzestrzeniła się na Europę i inne kontynenty. Obecnie pszenica jest uprawiana praktycznie na całym świecie i istnieje wiele jej odmian, które różnią się w zależności od klimatu i gleby, na której są uprawiane.

Pszenica ma szeroki zakres zastosowań, szczególnie w przemyśle spożywczym. Jest podstawowym surowcem do produkcji mąki, która jest wykorzystywana jako podstawa chleba i innych wypieków, makaronu, ciasta drożdżowego, herbatników, płatków owsianych i wielu innych produktów spożywczych. Z ziaren pszenicy wytwarzane są również różne rodzaje kasz, takie jak kasza pszenna lub bulgur. Pszenica jest również wykorzystywana do produkcji piwa i niektórych rodzajów whisky. Poza przemysłem spożywczym, pszenica jest również stosowana w kosmetyce, gdzie jest dodawana do szamponów, preparatów do kąpieli i kremów ze względu na jej lecznicze działanie na skórę. Kiełki pszenicy są również popularne do spożywania na świeżo w ramach zdrowego stylu życia.