Rebaudiozyd A
Inne nazwy: Reb A
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Rebaudiozyd A, znany również jako Reb A, jest substancją słodzącą i główną substancją słodzącą zawartą w roślinie Stevia rebaudiana, która jest uprawiana ze względu na słodkie liście. Roślina ta pochodzi głównie z Paragwaju w Ameryce Południowej, gdzie jest tradycyjnie używana do słodzenia żywności i napojów. Rebaudiozyd A jest naturalnie słodki i do 300 razy słodszy niż zwykły cukier, ale bez dodatkowych kalorii. Jest również szeroko stosowany zarówno jako naturalna alternatywa dla sztucznych słodzików, jak i w żywności dietetycznej.
Reb A jest stosowany w różnych rodzajach żywności i napojów jako alternatywny słodzik. Można go znaleźć w wielu niskokalorycznych napojach, w tym w dietetycznych wersjach napojów słodzonych, takich jak cola czy soki. Ponadto wchodzi w skład niektórych rodzajów gum do żucia, cukierków i czekolady. Ze względu na swoje unikalne właściwości jest również wykorzystywany w produkcji różnych dietetycznych i cukrzycowych produktów spożywczych, takich jak jogurty, lody czy wypieki. W przemyśle kosmetycznym Reb A jest składnikiem niektórych produktów do pielęgnacji jamy ustnej, takich jak pasty do zębów lub płyny do płukania ust, ze względu na jego zdolność do hamowania rozwoju bakterii odpowiedzialnych za nieświeży oddech.