Resweratrol
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Resweratrol jest jednym z polifenoli uważanych za silne przeciwutleniacze. Jego inna nazwa to 2-metylo-1,3-propanodiol. Naturalnym źródłem resweratrolu są różne owoce, w szczególności winogrona, jeżyny, żurawina czy szpak. Resweratrol jest ekstrahowany z winogron poprzez przetwarzanie na czerwone wino. W ostatnich dziesięcioleciach resweratrol stał się przedmiotem zainteresowania naukowców ze względu na jego potencjalny wpływ na zdrowie.
Resweratrol jest stosowany w wielu sektorach przemysłu. Jest składnikiem suplementów diety i preparatów witaminowych. Jego główne zalety obejmują zapobieganie chorobom układu krążenia, działanie przeciwzapalne, działanie przeciwutleniające i możliwość wspomagania leczenia raka. Oprócz przemysłu spożywczego i farmaceutycznego, resweratrol znajduje również zastosowanie w kosmetyce. Dodaje się go do produktów do pielęgnacji skóry ze względu na jego działanie przeciwstarzeniowe i zdolność do ochrony skóry przed wolnymi rodnikami. Wiele badań klinicznych sugeruje również, że resweratrol może działać jako środek zapobiegający chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera.