Rooibos (Aspalathus linearis)
Inne nazwy: Redbud, Redbush
Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)
Rooibos (Aspalathus linearis), znany również jako herbata Cape lub Redbush, to roślina pochodząca z Republiki Południowej Afryki. Ten krzew o równolegle ułożonych liściach rośnie głównie w górzystym środowisku gór Ceder. Chociaż rooibos nie pasuje do tradycyjnej definicji herbaty, jest często określany jako "herbata rooibos". W Republice Południowej Afryki rooibos jest tradycyjnie stosowany ze względu na swoje właściwości lecznicze w stanach zapalnych dróg oddechowych i przewodu pokarmowego.
Rooibos jest stosowany w wielu gałęziach przemysłu, zwłaszcza w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Krzew jest zbierany, a następnie jego liście i gałązki są fermentowane, co nadaje im charakterystyczny czerwony kolor i słodki smak, a następnie suszone. Najpopularniejszym produktem jest herbata wytwarzana ze sfermentowanych liści rooibos, która jest popularna ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także korzyści zdrowotne, takie jak zawartość przeciwutleniaczy i brak kofeiny. Rooibos jest również używany do produkcji napoju podobnego do espresso, który jest popularną alternatywą dla tradycyjnych napojów kawowych. W przemyśle kosmetycznym rooibos jest stosowany w kremach do skóry, szamponach i solach do kąpieli ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i zawartość przeciwutleniaczy. Rooibos jest również stosowany w gastronomii jako przyprawa lub jako baza do sosów i marynat.