Ryboflawina (witamina B2)

Inne nazwy: Laktoflawina, żółcień spożywcza 15

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest niezbędna dla wielu funkcji naszego organizmu. Należy do grupy witamin B, które obejmują niektóre z najważniejszych składników odżywczych dla naszego organizmu. Ryboflawina bierze udział w wielu różnych reakcjach biochemicznych, w tym tych, które wpływają na wzrost komórek, produkcję energii oraz metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów. Jej inne nazwy, takie jak Lactoflavin i Food Yellow 15, odzwierciedlają jej skład chemiczny i zastosowania.

Ryboflawina jest często stosowana w produktach spożywczych jako dodatek. Jest znana ze swojej zdolności jako środek barwiący, co nadaje jej inną nazwę - żółcień spożywcza 15. Jest dodawana do żywności w celu poprawy jej wyglądu i smaku, zwłaszcza jeśli produkty zawierają produkty mleczne, ponieważ ryboflawina jest zawarta w laktoflawinach. Jednak występuje ona również w dużych ilościach w mięsie, jajach, orzechach i ciemnozielonych warzywach. To sprawia, że jej niedobór w zachodniej diecie jest stosunkowo rzadki. Ryboflawina jest również stosowana w kosmetykach, zwłaszcza w produktach do pielęgnacji włosów i skóry, ze względu na jej właściwości przeciwutleniające, które pomagają chronić skórę przed uszkodzeniami.