Słodkie ziemniaki (Ipomoea batatas)

Słodkie ziemniaki, znane również jako słodkie ziemniaki, są jednym z najważniejszych produktów spożywczych na świecie. Ta mięsista bulwa pochodzi z obszaru między Meksykiem a Wenezuelą, gdzie odkrycia archeologiczne wskazują, że była uprawiana już 5000 lat temu. Bataty mają stosunkowo cienką, gładką skórkę i słodki smak przypominający dynię lub kasztan. Kolor miąższu może wahać się od białego przez pomarańczowy do purpurowo-czerwonego.

Słodkie ziemniaki mogą być przygotowywane na wiele sposobów i są przygotowywane w podobny sposób jak ziemniaki. Oprócz zwykłych metod, takich jak gotowanie, pieczenie lub smażenie, słodkie ziemniaki są również wykorzystywane do produkcji, na przykład, mąki, która jest odpowiednia dla diety bezglutenowej. Inne produkty to chipsy ze słodkich ziemniaków, które są zdrowszą alternatywą dla klasycznych chipsów ziemniaczanych, lub napój alkoholowy ze słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki są również podstawą wielu deserów, takich jak ciasta, puddingi i lody. W ostatnich latach coraz popularniejsze stają się również tosty ze słodkich ziemniaków - cienkie plastry słodkich ziemniaków opiekane w tosterze i podawane z różnymi dodatkami.

Słodkie ziemniaki (Ipomoea batatas) można znaleźć w następujących produktach

Odżywka usztywniająca zapewniająca ochronę i połysk - Jagody (60 g)

Szczegóły produktu