Stearyna palmowa

Stearyna palmowa lub stearyna palmowa jest produktem ubocznym przetwarzania oleju palmowego i, jak sama nazwa wskazuje, występuje jako stały tłuszcz o barwie od białej do żółtawej. Jej charakterystyczne właściwości to wyższa temperatura krzepnięcia i dłuższy okres przydatności do spożycia. To właśnie te właściwości sprawiają, że stearyna palmowa jest bardzo popularna wśród producentów różnych produktów spożywczych i niespożywczych.

Materiał ten jest głównie wykorzystywany w przemyśle jako surowiec do produkcji niektórych rodzajów margaryny i innych tłuszczów roślinnych, właśnie ze względu na swoją sztywność i stabilność. Znana jest również ze swojego zastosowania w przemyśle cukierniczym, gdzie przyczynia się do idealnej tekstury czekolady, wyrobów cukierniczych i innych słodkich przysmaków. Stearyna palmowa jest również stosowana w przemyśle kosmetycznym, na przykład w produkcji mydeł, kremów i pomadek. Ze względu na długi okres przydatności do spożycia, stearyna palmowa jest często stosowana w świecach, mydłach i niektórych środkach czyszczących. Jednak pomimo jej powszechnego stosowania, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że jej produkcja może mieć negatywny wpływ na środowisko, szczególnie ze względu na wylesianie lasów tropikalnych pod plantacje palm olejowych.